為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全管理，切實保障師生飲食安全與營養(yǎng)健康，6月21日下午，學(xué)校在天工校區(qū)學(xué)術(shù)報告廳一樓組織召開校園食品安全培訓(xùn)會議，特邀江西省食品安全委員會專家委員會委員、原江西省教育評估檢測研究院教育綜合事務(wù)服務(wù)處處長、江西省食育學(xué)會副會長胡若峰授課。校黨委委員、校長助理陶小兵主持會議并講話，后勤處全體員工及全校食品安全從業(yè)人員參加會議。
陶小兵在總結(jié)講話中要求：一是強(qiáng)化責(zé)任意識，深刻認(rèn)識自身肩負(fù)的食品安全責(zé)任，主動擔(dān)當(dāng)作為；二是加強(qiáng)學(xué)習(xí)提高，通過持續(xù)學(xué)習(xí)提升食品安全專業(yè)知識與意識，緊跟行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；三是注重細(xì)節(jié)管理，從食材驗收、加工操作到環(huán)境衛(wèi)生，不放過任何一個可能影響食品安全的細(xì)微之處；四是建立長效機(jī)制，抓落實、探路徑、求實效，切實守護(hù)好校園食品安全防線。
會上，胡若峰圍繞“學(xué)校食堂管理存在的問題、產(chǎn)生原因及對策”“食品衛(wèi)生安全與營養(yǎng)安全中存在的重點問題”兩大主題展開深入剖析。他結(jié)合實際案例，抽絲剝繭地分析食堂管理現(xiàn)存漏洞，從制度執(zhí)行到人員責(zé)任落實，全方位解讀問題根源，并針對性提出解決策略，為我校食品安全管理提供了切實可行的思路。
胡若峰要求食品從業(yè)人員以高度的警惕性杜絕食品安全事故，有效防范食品安全事件；壓實食品衛(wèi)生安全和學(xué)生營養(yǎng)健康的雙重責(zé)任；聚焦“人的問題”與“食堂管理模式”兩大重點；將食材采購、食材制作與儲存、餐具集中清洗消毒作為食堂安全的三大重點環(huán)節(jié)；具備“為孩子們服務(wù)的心”“解決問題的腦”“勇于擔(dān)當(dāng)?shù)募纭比竽芰Γ詫I(yè)與熱忱守護(hù)師生飲食安全。
胡若峰在講話中強(qiáng)調(diào)，食品安全要抓根本、落實責(zé)任，絕不能僅以“不違法不違規(guī)”為底線，必須將食品安全置于首位。他指出“人決定模式、模式?jīng)Q定結(jié)果”，并重申“為人民服務(wù)”的工作宗旨、“實事求是”的工作原則、“堅定正確的政治方向、艱苦樸素的工作作風(fēng)、靈活機(jī)動的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)”的工作方針，以及“辦好人民滿意的教育后勤”的工作目標(biāo)，為校園食品安全管理工作錨定精神坐標(biāo)。
此次校園食品安全培訓(xùn)會議的召開，進(jìn)一步提升了我校食品安全管理團(tuán)隊的責(zé)任意識與專業(yè)能力，為筑牢校園食品安全防線、守護(hù)師生“舌尖上的安全”奠定了堅實基礎(chǔ)。下一步，學(xué)校將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，持續(xù)完善食品安全管理體系，以實際行動踐行“辦好人民滿意的教育后勤”的工作目標(biāo)，為師生營造更加安全、健康、放心的飲食環(huán)境。
一審：胡志強(qiáng)
二審：謝旻旻
三審：于永清
